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有没有宝妈是特别是喜欢吃鸡腿的源泉

时间:2021-03-01   浏览:0次

有没有宝妈是特别是喜欢吃鸡腿的?就算娃都会打酱油了,自己还在美滋滋地啃着鸡腿肉。要知道,吃鸡腿可不仅仅是小朋友的专利哦,如果你也爱吃鸡腿,别忍了,大胆说出来吧!做菜百科今天就给大家带来了炖鸡腿,和大家分享鸡腿怎么炖好吃。如果你还不知道鸡腿怎么炖才烂,赶紧来围观吧!

鸡腿怎么炖好吃

鸡腿肉多又鲜美爽滑,的确吸引了很多人。而且在鸡腿的众多吃法中,炖鸡腿可以说是最受欢迎,也最充满中国特色的!就算你爱吃肯德基炸鸡腿,吃多了也会上火,而炖鸡腿不仅不会上火,反倒营养十足哦!

鸡腿怎么炖好吃?炖的鸡腿肉质松软,几乎能入口即溶,加上汁液鲜美,好吧,此时已经馋了……

主料:鸡腿500g

辅料:油适量,盐适量,白糖适量,葱适量,姜适量,蒜适量,八角适量

做法:

1、将买回来新鲜的鸡腿洗净;葱切葱花;姜切丝;蒜切蓉。

17日2、准备一煮锅,放入冷水和鸡腿,用大火煮开,然后快速用勺子撇去浮沫,焯水后捞出鸡腿沥干水。

3、准备一炒锅,热锅倒油,等油五成熟的时候,放入白糖,炒出糖色,变成酱红色。

4、此时倒入鸡腿,翻炒均匀,直到鸡腿的表面全部覆盖诱人的酱汁。

5、加入葱花、姜丝、蒜蓉、八角,翻炒片刻。

6、加入清水浸没过鸡腿,放入适量的食盐,调大火煮开后,就调成小火慢炖半个钟,最后将汤汁收浓就可以出锅了。

鸡腿要炖多久才烂

很多宝妈在炮制鸡腿的时候,总会发觉走地鸡的鸡腿不好炖,吃起来总觉得肉很硬,这到底是什么缘故呢?鸡腿要炖多久才烂呢?我们赶紧来看看炖鸡腿的时间与技巧吧。

Q:鸡腿要炖多久才烂?

A:炖鸡腿的时间要看用啥锅哈,用砂锅的话一般要1小时左右,如果用高压锅的话,需要时间约半个钟。

不过想要好吃又营养的鸡腿,建议各位亲还是用砂锅会好点哦,否则用高压锅的话,营养很容易就流失了。

炖鸡腿的时候开小火炖小时,如果选择的是老母鸡的鸡腿的话,炖的时间要多于1小时,才会变得软烂,而且老母鸡鸡腿吃起来更香哦!

炖鸡腿加什么配料

炖鸡腿除开可以清炖之外,还可以加入什么配料呢?像香菇炖鸡腿就是常见的一种做法。不过贪吃的你,不会仅仅满足于此吧?下面我们就来展开搜罗配料之旅了!

Q:炖鸡腿加什么配料?

A:香菇、人参、洋葱、土豆等。这是常见的搭配鸡肉美味的配料哦,如果还想添加其他口味,自己动手搭配一下吧。

用香菇炖鸡腿是最常见的菜式,也是最受欢迎的鸡腿的吃法,而且还能加入黑木耳。将鸡腿去骨取肉,放入炖锅里面,加入泡发后的香菇以及木耳,盖上锅盖炖1小时,之后开盖调味就OK了。

用人参炖鸡腿的话,一看就知道是大补的吃法了。将鸡腿切碎后焯水,人参和红枣、枸杞洗干净,全部材料一起放入炖盅,隔水炖2小时,随后加入食盐调味就可以吃了,而且这样炖鸡腿的汤汁也很香浓。

如果是喜欢吃土豆的朋友们,也可以尝试一下土豆炖鸡腿哦,土豆滚刀块备用,鸡腿留原只,炒锅热油后放入鸡腿煎到金黄,倒入啤酒、生抽、老抽,加入姜、葱、糖和调味料,还有土豆,煮沸后改中火煮15分钟直到土豆变软,开大火收浓汤汁就可以了。

鸡腿的功效与作用

鸡腿不仅肉质爽滑,而且营养价值还非常丰富。很多小朋友都对细滑的鸡腿情有独钟,甚至大人们也非常喜欢吃鸡腿,那么下面我们就来看看鸡腿的功效与作用,了解鸡腿除了好吃之外,还能给我们带来哪些好处!

鸡腿的功效与作用

1、鸡腿的蛋白质很丰富。在肉类里面就数鸡肉的蛋白质最高了,而且鸡肉还是低脂肪的食品。如果担心发胖,吃的时候可以去皮哈!

2、吃鸡腿可以增强免疫力。因为鸡肉可以温中益气,有补虚损的功效,特别适合亚健康的人们食用,而且对月经不调、产后奶少、水肿等现象有改善的效果。

3、强身健体。因为鸡肉非常容易被人体消化,所以也提高了人体对鸡肉的吸收率,从而可以将鸡肉的营养价值最大化吸收,起到强身健体的作用。

4、补肾强精。多吃鸡腿肉,可以对因为肾精不足而引起的小便次数多、耳聋、少精、精冷等症状有改善的功效。

5、促进智力。鸡肉具有一定的解毒作用,而且它的抗氧化效果也非常好,有助于改善心脑功能,而且还能促进儿童的智力发育。

鸡腿肉和鸡胸肉哪个更营养

鸡腿肉很好吃,但是鸡胸肉吃起来却很柴,很多人都不太喜欢吃鸡胸肉,但是有人说鸡胸肉里面的营养价值更高,这是真的吗?下面我们赶紧来解决一下疑问!

Q:鸡腿肉和鸡胸肉哪个更营养?

A:总的来说,鸡胸肉要比鸡腿肉更加营养。

鸡胸肉里面含有的蛋白质更多,同时相对于鸡腿肉来说更容易被人体吸收。而且,在鸡胸肉里面还有着有助于生长发育的磷脂类营养成分,人们可以通过吃鸡胸肉来补充磷脂。

要知道,在国外,鸡胸肉可是比鸡腿肉更加受到人们的欢迎呢,而且在价格上鸡胸肉也要比鸡腿高出不少!

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